Эксклюзивное интервью с Оливией Янг, заместителем генерального директора L&P Foods: Рынок продуктов для здоровья мозга стоимостью в сто миллиардов юаней - Когда фосфатидилсерин (PS) достигнет своего пика?

 

Недавно, Природа опубликовано новаторское исследование, проведенное группой из 21 ученого с факультета неврологии и медицинской школы Стэнфордского университета в сотрудничестве с Лондонским университетом и другими учреждениями. Исследователи идентифицировали FGF17, ключевой фактор в спинномозговой жидкости, и продемонстрировали, что введение спинномозговой жидкости молодых мышей в мозг пожилых мышей значительно обратило вспять возрастное снижение памяти и улучшило когнитивные способности у пожилых мышей.

 

Это исследование весьма обнадеживает. Что еще более важно, оно отражает настойчивую решимость человечества бороться с такими проблемами, как старение и ухудшение памяти, путем непрерывных научных исследований.

 

С точки зрения рынка функциональных ингредиентов, в сегменте продуктов для здоровья мозга представлен широкий ассортимент ингредиентов, включая PQQ, экстракт гинкго билоба, DHA/PEA, фосфатидилсерин (PS) и другие. 21 октября 2010 года бывшее Министерство здравоохранения Китайской Народной Республики официально одобрило PS в качестве нового пищевого ингредиента в соответствии с Объявлением об утверждении сахарозного полиэфира, кукурузного олигопептидного порошка, фосфатидилсерина и других веществ в качестве новых пищевых продуктов.

 

Теперь, более десяти лет спустя, накопленный за долгое время потенциал PS поднимает важный вопрос: готов ли фосфатидилсерин, наконец, к долгожданному выходу на китайский рынок?

 

01. Огромный рынок для здоровья мозга с четко определенным спросом

Согласно данным Allied Market Research, в 2017 году мировой рынок товаров для здоровья мозга оценивался примерно в 25 млрд юаней, а к 2023 году, по прогнозам, достигнет 41,5 млрд юаней, что соответствует совокупному годовому темпу роста (CAGR) в 8,8%. Темпы расширения рынка наглядно демонстрируют сильную динамику развития этого сектора.

 

L&P Foods - поставщик решений, специализирующийся на питании, здоровье и безопасности пищевых продуктов, а фосфатидилсерин (PS) представляет собой один из ключевых сегментов ее бизнеса. По мнению компании, пандемия COVID-19 побудила многих потребителей уделять больше внимания поддержанию контроля над своим здоровьем. В сочетании с ускоряющимся старением населения и растущим стрессом в повседневной жизни рынок продуктов для здоровья мозга, как ожидается, продолжит расширяться, причем его потребительская база будет охватывать все возрастные группы.

 

С одной стороны, в Китае большая численность населения, которое быстро стареет. Данные Седьмой национальной переписи населения показывают, что в 2020 году численность населения в возрасте 65 лет и старше достигла 191 миллиона человек, что еще больше усиливает процесс старения. Следовательно, рынок все больше сосредотачивается на старшем сегменте.

 

В своем отчете "Глобальные тенденции в области продуктов питания и напитков: здоровое старение" за 2019 год компания Mintel назвала здоровое старение важнейшей темой в индустрии продуктов питания и напитков. Поскольку осведомленность о возрастных неврологических заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера, продолжает расти, все большее число потребителей среднего и пожилого возраста уделяют более пристальное внимание здоровью мозга и активно ищут сопутствующие товары.

 

С другой стороны, спрос на продукты для здоровья мозга не ограничивается пожилыми людьми. Молодежь также проявляет большой интерес. Согласно отчету о стрессе на рабочем месте за 2020 год, средний уровень стресса среди китайских специалистов достиг 6.9 в 2020 году этот показатель достигнет максимума за предыдущие два года. Широкое использование таких терминов, как “инволюция” и “психическое выгорание”, отражает значительное давление, с которым сталкивается сегодняшнее молодое поколение.

 

В условиях высокой умственной нагрузки и постоянного психологического стресса поддержание ясности ума, концентрации внимания, эмоциональной стабильности и снятия стресса стало ключевым фактором для молодых потребителей.

 

Кроме того, подросткам необходима поддержка для улучшения памяти, в то время как младенцам и детям младшего возраста полезны продукты, способствующие развитию мозга и когнитивным функциям. Согласно онлайн—отчету Magic Mirror Market Intelligence об индустрии детского питания за 2019 год, продукты с ДГК и маслом грецкого ореха, которые в первую очередь предназначены для поддержки развития мозга и нервной системы младенцев, в июне 2019 года заняли второе место среди подкатегорий детского питания на основных платформах электронной коммерции, на долю которых приходится 20,11% рынка.

 

В целом, растущая осведомленность о здоровье мозга стала ключевым фактором роста мирового рынка. Благодаря постоянному научному прогрессу и все более тщательному подтверждению результатов исследований функциональных ингредиентов, разумно ожидать, что продукты, ориентированные на здоровье мозга, особенно специализированные пищевые продукты, станут быстрорастущим сегментом. Поскольку рынок продуктов для здоровья мозга все еще далек от зрелости, сохраняется значительный потенциал для развития, что открывает широкие возможности для таких компаний, как L&P Foods.

 

Однако, как отмечалось ранее, уже доступен широкий ассортимент полезных для здоровья мозга ингредиентов. Что же тогда делает фосфатидилсерин (PS) особенно достойным внимания и долгосрочных ожиданий?

 

02. Фосфатидилсерин (PS): Натуральное, научно обоснованное решение для различных потребностей в области здоровья мозга.

Фосфатидилсерин (PS) - это полезный для здоровья ингредиент, известный своей ролью в поддержании когнитивных функций. Согласно неполным статистическим данным, в настоящее время на рынке доступно около 30 аналогичных ингредиентов для здоровья мозга. Типичные примеры включают экстракт гинкго билоба, DHA/EPA, динатриевую соль пирролохинолинхинона (PQQ) и PS. Хотя все эти ингредиенты позиционируются как полезные для здоровья мозга, механизмы их действия различаются, что приводит к различным основным областям применения и физиологическим эффектам.

 

В ответ на эти соображения мы взяли интервью у Ян Чжилиня, заместителя генерального директора L&P Foods. По словам г-жи Ян, PS обладает рядом отличительных преимуществ, которые описаны ниже.

 

1.PS Это натуральный ингредиент, который имеет непосредственное отношение к функционированию мозга

PS - это природный фосфолипид, который содержится в биологических мембранах всех животных, высших растений и микроорганизмов. Он в изобилии присутствует в нейрональных клетках головного мозга и играет решающую роль в поддержании нормальной функции нейронов. Благодаря своей тесной связи с физиологией мозга, ФС часто называют “питательным веществом для мозга”.

 

2. Четко направленное когнитивное улучшение

Возрастное снижение когнитивных способностей обусловлено множеством факторов, в том числе:
(1) изменения в липидном составе и содержании клеточных мембран, приводящие к снижению активности ферментов;
(2) снижение синаптической плотности и прогрессирующая потеря нейронов;
(3) снижение способности к синтезу и высвобождению нейромедиаторов.

PS целенаправленно воздействует на эти механизмы. В ответ на проблему (1), PS помогает регулировать текучесть мембран, активирует связанные с мембраной ферменты и поддерживает нормальную клеточную активность. Что касается проблемы (2), PS способствует восстановлению и поддержанию работоспособности нейрональных клеток. Что касается проблемы (3), то PS участвует в передаче нервных сигналов и способствует высвобождению нейромедиаторов. Благодаря этим комбинированным механизмам PS поддерживает когнитивные функции и общее состояние мозга.

 

3. Более строгая научная валидация

По словам г-жи Янг из L&P Foods, на сегодняшний день опубликовано около 3000 научных публикаций по ПС. Более 60 клинических исследований на людях показали, что ФС является фундаментальным, эффективным и безопасным дополнительным ингредиентом для поддержания здоровья мозга, особенно для улучшения и восстановления когнитивных функций и памяти.

В то же время, продолжается изучение дополнительных преимуществ PS. Новые исследования указывают на его потенциальную роль в улучшении внимания у детей, уменьшении мышечной боли у физически активных людей и повышении выносливости при физических нагрузках, что еще больше расширяет сферу его применения.

 

4. Растущее мировое признание

PS получает все большее признание во всем мире. В настоящее время он одобрен для использования во многих странах и регионах, включая Соединенные Штаты, Европейский союз, Китай, Японию и Южную Корею, что отражает его широкое признание регулирующими органами и международный авторитет.

 

5. Широкое применение в Различных Возрастных Группах

По словам г-жи Янг из L&P Foods, PS удовлетворяет различные потребности в области здоровья мозга в различных возрастных группах. Для детей и подростков PS способствует обучению и улучшению памяти; для взрослых он связан со снятием стресса и психическим расслаблением; а для пожилых людей он обычно используется для поддержания когнитивных функций и профилактики заболеваний мозга.

 

В целом, PS демонстрирует явные преимущества с точки зрения приемлемости для регулирующих органов, осведомленности о рынке, научной проверки, механизмов действия и широты применения. Что касается сферы применения, то PS также охватывает все более разнообразную и широкую базу потребителей.

 

В настоящее время применение ПС на китайском рынке в основном сосредоточено в двух сегментах: пищевые добавки и обычные пищевые продукты. В категории пищевых добавок ПС чаще всего выпускается в виде мягких гелевых капсул, твердых капсул, мармелада, а также порошков и таблеток. В сегменте обычных продуктов питания все большее число молочных компаний начали добавлять PS в сухое молоко для пожилых людей, сухое молоко для детей и молочные продукты для детей. Среди известных брендов - Xibeigao, Peizhi и Junlebao.

 

Кроме того, продукты на основе жевательной резинки, известные своим удобством и потребительской привлекательностью, также завоевали широкое признание на рынке, что еще больше расширило сферу применения PS для более широкой пользовательской базы.

 

В конечном счете, один из ключевых факторов, определяющих, сможет ли PS по-настоящему “взлететь”, заключается в разработке четко дифференцированные решения.

 

03. L&P Foods: Разработка дифференцированных решений

По словам г-жи Янг из L&P Foods, в настоящее время производством ПС занимаются менее 10 компаний в Китае. Индивидуальные производственные мощности, по оценкам, составляют от 10 до 50 метрических тонн в год, при этом общие производственные мощности по добыче PS в Китае не превышают 200 метрических тонн. Кроме того, источники сырья для производства ПС различаются у разных производителей и, как правило, могут быть разделены на три основных типа: соевые, подсолнечные и морские источники.

 

Помимо выбора сырья, ингредиенты PS также различаются по техническим характеристикам и функциональным свойствам, которые в значительной степени определяют их пригодность и эффективность в различных областях применения.

 

Что касается L&P Foods, то в настоящее время компания осуществляет относительно крупномасштабную деятельность по производству полиуретана и признана одним из ведущих производителей в отрасли. Его PS-ингредиенты получают из соевых бобов и семян подсолнечника и доступны в широком диапазоне спецификаций, с концентрацией от 20% до 70%, как в порошкообразной, так и в жидкой форме.

 

Примечательно, что высококонцентрированный ПС, полученный из подсолнечника, с чистотой 70% остается редкостью на рынке, и лишь ограниченное число поставщиков могут предложить такие продукты. L&P Foods - одна из немногих компаний, способных надежно поставлять потребителям продукты с такими техническими характеристиками, что обеспечивает им явное конкурентное преимущество при производстве высококачественных пищевых продуктов.

 

 

“Мы предлагаем продукты, специально разработанные для систем на водной основе, с превосходной диспергируемостью в воде и стабильностью, обеспечивающие выдающиеся характеристики при производстве молочных и функциональных напитков - возможности, которых не могут достичь многие поставщики и продукты, представленные в настоящее время на рынке. Другой показательный случай связан с индивидуальным решением PS, разработанным для мягких гелевых капсул, которое также продемонстрировало превосходную стабильность”, - пояснила г-жа Ян.

 

Помимо своих постоянных преимуществ в области производственных мощностей, технических характеристик, форм продукции, функциональных характеристик и универсальности применения, компания L&P Foods продолжает развивать свои усилия за счет более глубокого и многопланового исследования, укрепляя свою долгосрочную стратегию дифференциации на рынке пищевых продуктов.

 

Что касается продукции, то компания создала собственный научно-исследовательский институт биотехнологий и, объединяя ресурсы промышленности, научных кругов и научных исследований, продолжает совершенствовать свою продукцию.

 

На рынке, руководствуясь клиентоориентированным подходом, компания расширяет свои возможности в области разработки рецептур и технической поддержки на уровне приложений, предлагая комплексные решения для удовлетворения разнообразных потребностей клиентов.

 

Что касается инфраструктуры и технологий, то компания создала рабочее место для постдокторских исследований в своем научно-исследовательском институте биотехнологий. Он объединяет более 50 профессиональных инженеров, оснащен передовым оборудованием по последнему слову техники и располагает экспериментальной площадкой площадью более 3000 м2. Компания владеет 65 патентами на изобретения, а также установила тесные партнерские отношения с многочисленными университетами и зарубежными исследовательскими институтами, что еще больше укрепляет ее инновационный потенциал.

 

Заглядывая в будущее, г-жа Ян заявила, что компания продолжит адаптировать свой подход к разнообразным потребностям клиентов. Наращивая усилия в области исследований и разработок технологий производства, разработки приложений и производственных процессов, компания L&P Foods стремится оказывать поддержку клиентам в проведении пилотных испытаний и совершенствовании комплексных решений. В то же время компания планирует использовать основные платформы и разнообразные каналы коммуникации для постоянного повышения узнаваемости продукта и расширения охвата рынка.

 

Справочный источник: