Обладает высокой сладостью и чистым вкусом. Сукралоза примерно в 600 раз слаще сахарозы, а по сладости очень похожа на сахар.
Отличная стабильность и растворимость. Он обладает хорошей технологической стабильностью, высокой термостойкостью, а также устойчивостью к кислотным и щелочным условиям.
Некалорийный подсластитель. В качестве некалорийного подсластителя сукралоза широко используется в качестве альтернативы сахару в рецептурах с пониженным содержанием сахара и без него.
Хорошо зарекомендовавший себя профиль безопасности. Допустимая суточная доза сукралозы (ADI) составляет 0-15 мг/кг массы тела и одобрена для применения более чем в 100 странах и регионах мира.
Доступные сертификаты
| Сертификация / Система |
Актуальность |
| BRCGS Безопасность пищевых продуктов |
Управление безопасностью пищевых продуктов на сертифицированном производстве |
| FSSC 22000 |
Система управления безопасностью пищевых продуктов для производства пищевых добавок |
| Стандарт ISO 9001 |
Система менеджмента качества |
| Стандарт ISO 14001 |
Система экологического менеджмента |
| Стандарт ISO 45001 |
Система управления охраной труда и промышленной безопасностью |
| Халяльный/ кошерный |
Выпускается в зависимости от объема производства, марки и подтверждения сертификата |