Отраслевые инсайты L&P пищевых ингредиентов — последние новости и обновления отрасли

Отраслевые инсайты

• Sep. 18, 2026

  【Пищевые антиоксиданты Серия 5】 Новая сила в натуральных антиоксидантах | Бархатцы-флавоноиды

  В области натуральных пищевых антиоксидантов флавоноиды привлекают всё больше внимания благодаря своей высокой антиоксидантной способности и природному происхождению. Они становятся новым антиоксидантным вариантом в пищевой промышленности, который сочетает функциональность с экологическими преимуществами, соответствуя спросу потребителей на натуральные, полезные и устойчивые пищевые добавки.

  Подробнее
• Sep. 18, 2026

  【Пищевые антиоксиданты Серия 4】 Классическое сочетание антиоксидантов | BHA И BHT: Мощная пара для защиты от жира и жира

  В современных системах хранения пищевых продуктов для богатых жирами комбинирование синтетических антиоксидантов широко используется для повышения окислительной стабильности и продления срока хранения. Бутилированный гидроксианизол (BHA) и бутилированный гидрокситолуол (BHT) — классическая комбинация. Благодаря своим дополняющим свойствам они работают синергетически для защиты жиров и масел от окисления и давно широко используются в пищевой промышленности.

  Подробнее
• Sep. 15, 2026

  Как TBHQ продлевает срок хранения масел и закусок: механизм и советы по использованию

  TBHQ, или трет-бутилгидрохинон, — это синтетический антиоксидант, широко используемый в хранении продуктов питания. Его основная роль — предотвратить окислительное разложение масла и закусок, тем самым продлевая срок их хранения и поддерживая качество.

  Подробнее
• Sep. 01, 2026

  【Пищевые антиоксиданты серии 3】 Классический липидно-растворимый антиоксидант | Токоферолы (витамин E)

  В антиоксидантной системе пищевой промышленности токоферолы (витамин E) являются классическими и широко используемыми липидно-растворимыми антиоксидантами [1]. Как незаменимое питательное вещество для человеческого организма, токоферолы обеспечивают двойное преимущество — сохранение пищи и улучшение питательных веществ, делая их важным природным антиоксидантом с практической и функциональной пользой. Они высоко ценятся и широко используются в пищевой промышленности.

  Подробнее
• Sep. 01, 2026

  【Пищевые антиоксиданты серии 2】 Высокоэффективное решение для защиты масла | Третичный бутилгидрохинон (TBHQ)

  В современной пищевой промышленности синтетические антиоксиданты стали ключевым решением для сохранения жировых продуктов благодаря своей экономической эффективности, отличной антиоксидантной эффективности и стабильному защитному эффекту. Среди них третичный бутилгидрохинон (TBHQ) — один из самых широко используемых антиоксидантов, признанный своей выдающейся эффективностью в продлении срока хранения и поддержании качества масляных продуктов.

  Подробнее
• Aug. 12, 2026

  【Пищевые антиоксиданты серия 1】 Натуральное и эффективное антиоксидантное решение | Экстракт розмарина

  С ростом спроса потребителей на «натуральные» и «чистые» продукты натуральные антиоксиданты постепенно вытесняют некоторые синтетические антиоксиданты и становятся всё более популярным выбором в пищевой промышленности.

  Подробнее
• Aug. 06, 2026

  Часто задаваемые вопросы по функциональным продуктам питания: Оптимальные условия хранения PS, ГОРОХА и HMB

  Функциональные пищевые ингредиенты, такие как PS, ГОРОХ и HMB, нуждаются в надлежащем хранении для сохранения их качества. Многие производители и потребители затрудняются определить оптимальные условия хранения этих ингредиентов. Неправильное хранение функциональных пищевых ингредиентов может привести к снижению эффективности. Это влияет как на качество продукта, так и на общую пользу для здоровья. В этой статье мы рассмотрим наилучшие способы

  Подробнее