Отраслевые инсайты
-
![Быстро развивающийся рынок сыров — Решения по снижению содержания сахара]( "Быстро развивающийся рынок сыров — Решения по снижению содержания сахара")
Jul. 19, 2022
Быстро развивающийся рынок сыров — Решения по снижению содержания сахара
Сыр производится путем концентрирования и ферментации молока и считается одним из самых богатых питательными веществами молочных продуктов, который часто называют “жидким золотом”.
-
![Как признается безопасность ВНА в качестве пищевой добавки?]( "Как признается безопасность ВНА в качестве пищевой добавки?")
Jun. 14, 2022
Как признается безопасность ВНА в качестве пищевой добавки?
7 июня в пятый раз отмечался Всемирный день безопасности пищевых продуктов, тема которого в этом году - “Более безопасные продукты питания - лучшее здоровье”. Исторически сложилось так, что многие инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов, были связаны с пищевыми добавками или запрещенными веществами.
-
![Преимущества овсяного β-глюкана в применении в пищевой промышленности]( "Преимущества овсяного β-глюкана в применении в пищевой промышленности")
Apr. 29, 2022
Преимущества овсяного β-глюкана в применении в пищевой промышленности
Овес - одна из старейших сельскохозяйственных культур Китая, история выращивания и потребления которой насчитывает тысячи лет. Благодаря своей высокой питательной ценности и общепризнанной пользе для здоровья, овес широко употребляется как внутри страны, так и за рубежом.
-
![L&P Foods: Специализированный опыт в разработке антиоксидантных решений для пищевых масел и жиров]( "L&P Foods: Специализированный опыт в разработке антиоксидантных решений для пищевых масел и жиров")
Apr. 26, 2022
L&P Foods: Специализированный опыт в разработке антиоксидантных решений для пищевых масел и жиров
Масла и жиры являются одними из наиболее важных питательных веществ в рационе человека. В природе окисление происходит непрерывно и неизбежно.
-
![Подсластители могут заменить сахарозу в безалкогольных напитках, чтобы повысить биодоступность полифенолов]( "Подсластители могут заменить сахарозу в безалкогольных напитках, чтобы повысить биодоступность полифенолов")
Nov. 24, 2021
С повышением уровня жизни растет число заболеваний обмена веществ, таких как диабет II типа., ожирения и метаболического синдрома — продолжает расти, становясь серьезной угрозой общественному здравоохранению.
-
![【Ингредиент для здоровья мозга серия 2】 Пирролоквинолин хинон (PQQ): «Активатор энергии», защищающий нейронные клетки]( "【Ингредиент для здоровья мозга серия 2】 Пирролоквинолин хинон (PQQ): «Активатор энергии», защищающий нейронные клетки")
Mar. 31, 2026
PQQ был открыт в конце 1960-х годов. Это невитаминный, водорастворимый редокс-кофермент (метанолдегидрогеназа) — третий кофактор, выявленный в мембранно-связанных бактериальных дегидрогеназах,
-
![【Ингредиент для здоровья мозга Серия 1】Фосфатидилсерин (PS): «Естественное питательное вещество для мозга» для защиты памяти]( "【Ингредиент для здоровья мозга Серия 1】Фосфатидилсерин (PS): «Естественное питательное вещество для мозга» для защиты памяти")
Mar. 26, 2026
PS — это природный глицерофосфолипид, содержащий группу головы фосфосерина. Впервые он был выделен из мозга коровы в 1942 году нейроучёным из Гарварда Жорди Фольчем.
